料理も雰囲気もおすすめのカフェ&バー

CAFE&ART CLAY FACTRY

JR「清水」駅から徒歩約6分の場所にあるカフェ&バー。オープンは2011(平成23)年。レトロでアートを感じる独特な空間と店主自ら手がける料理が評判だ。ややわかりづらい場所にあるため、初めて来店する際には迷う人もいるそうだが、それも一興といえる。

2階のテーブル席
2階のテーブル席

店舗は昔彫金工房として使われていた古民家を店主自ら改装を手がけたそう。木の温かみを感じるダークトーンの落ち着いた店内は、手作りのクレイオブジェをはじめ、様々な雑貨が飾られており、遊び心も感じる空間に。さらにメニューは絵本仕様とアイデアやこだわりがいっぱい。料理を味わう前に雰囲気も楽しめる店になっている。1階はカウンター席が中心。2階はテーブル席が広がるダイニング。総席数は20席。

前菜の盛り合わせ
前菜の盛り合わせ

雰囲気だけではなく、料理も絶品と味にも定評がある。店主は寿司職人をはじめイタリアン、フレンチなど、料理人として豊かな経験を持つ。メニューは洋食がメインで特にジャンルをこだわらず自らがおいしいと思った料理を提供する。食材は新鮮な地場のものをできる限り使い、魚介はすぐ近くの河岸の市から仕入れている。

若鶏のカスレ
若鶏のカスレ

人気は「前菜の盛り合わせ」1,300円。約10品の前菜を組み合わせた一皿で、多彩な味わいを楽しめる。また季節の野菜をたっぷり使った「シラスと野菜のテリーヌ」950円も人気。ガッツリ食べたい人には「若鶏のカスレ」1,350円もおすすめだ。こちらは塩漬けにした骨つき肉を低温でグツグツ2時間半かけて煮込んだもの。表面はカリっと仕上げながらも骨からホロッと剥がれるほどの柔らかなお肉に感動。スープにも旨味がたっぷり。

シラスと野菜のテリーヌ
シラスと野菜のテリーヌ

なるべく手間をかけて丁寧に手作りすること。それが「クレイファクトリー」の基本。そんな料理に対する姿勢が温もりと優しさを感じる味わいに表れている。思わず秘密にしておきたくなるような魅力がいっぱいの店に、リピートしたくなること間違いなしだ。

CAFE&ART CLAY FACTRY
所在地:静岡県静岡市清水区島崎町6-49 
電話番号:054-351-0161
営業時間:17:30~23:00(L.O.)
定休日:水曜日、第3木曜日
http://clayfactry.eshizuoka.jp/

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