上質空間で楽しむ体に優しい静岡イタリアン

Quomo ホテルクエスト清水

JR「清水」駅西口より徒歩1分のラグジュアリー空間や「朝カレー」で知られる「ホテルクエスト清水」。その1階にあるイタリアンレストランが「Quomo」だ。料理長は静岡県内の優秀な料理人である「ふじのくに食の都づくり仕事人」の最高峰である「The 仕事人of the year2015」に選ばれた青木一敏シェフが務める。2015(平成27)年9月にはディナーをバルスタイルにリニューアル。ホテル併設のレストランでも気軽に利用できると地元の人たちにも親しまれている。

「駿河湾レシピ」のフルコース
「駿河湾レシピ」のフルコース

こちらは「静岡イタリアン」をコンセプトに、食材は駿河湾の魚介や地元で採れる野菜を中心に使った料理を提供。ランチはコース中心でゆったり食事を楽しむことができる。ボロネーゼ、トマトソース、クリームソースなど5種類からパスタが選べる「パスタランチ」をはじめ、3種類のコースを用意する。

優雅な佇まいを見せる「ホテルクエスト清水」の1階
優雅な佇まいを見せる「ホテルクエスト清水」の1階

医師や管理栄養士など健康のプロとコラボ開発した「駿河湾レシピ」もチェックしたい。低カロリー・低糖質を可能にした、ヘルシーでいて美味しさにも満足できる料理が評判だ。こちらはフルコースがランチ3240円、ディナー4860円。前日15時までに要予約となっている。

レストランクオモはモダンシックな大人空間
レストランクオモはモダンシックな大人空間

ディナーはカジュアルなバルスタイルで営業。380円から楽しめる多彩なタパス(小皿料理)やオーガニックワインも充実。そのほかアラカルトは本格パスタや低糖デザートも用意している。「静岡イタリアン」の美味しさを支える一つがオリーブオイルと天然塩。各専門家が質の良さにこだわりながら厳選しており、料理の味わいを高めるのはもちろん、栄養や効能もたっぷりだ。

清水まぐろと高級食材の宝石箱」1382円。厳選オリーブオイルでさらに贅沢に
清水まぐろと高級食材の宝石箱」1382円。厳選オリーブオイルでさらに贅沢に

店名の「Quomo」には「人が集まる場所」という意味が込められている。ホテルならではの上質空間、心とカラダが喜ぶ美味しい料理はあなたの日常に彩りを与えてくれるはず。ゆったり楽しみたいときにも、ワイワイ楽しみたいときにもおすすめだ。

Quomo ホテルクエスト清水
所在地:静岡県静岡市清水区真砂町3-27 
電話番号:054-366-8783
営業時間:11:30~14:30(L.O.14:00)、18:00~22:30(L.O.22:00)
定休日:日曜日ディナータイム
http://www.hotelquest.co.jp/quomo.html

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