Chocolatier EauRouge(ショコラティエ・オウルージュ)

Chocolatier EauRouge(ショコラティエ・オウルージュ)

長泉町立長泉小学校」の横にお店を構える最高級ショコラ専門店「Chocolatier EauRouge(ショコラティエ オウルージュ)」。原産地指定のカカオ豆のみを使用し、一粒一粒丁寧に手作りしている。繊細なショコラほど暑さに弱いため、5月~10月と気温が23度を超える日は休業することからも、本物の味わいをお客さんに届けたいというオーナーパティシエのショコラへの想いを窺うことができる。

Chocolatier EauRouge(ショコラティエ・オウルージュ)

カカオ豆は、メキシコ、ハイチ、タンザニア、ガーナなどの原産国から、メインの「フォラステロ種」を中心に「トリニタリオ種」、そして、全世界の1%ほどでしか分布していない超希少品種「ベネズエラ産クリオロ種」などの種類を選び抜いた。それぞれのカカオの個性を堪能することができるよう、カカオの含有量別に仕上げられている。

Chocolatier EauRouge(ショコラティエ・オウルージュ)

また、「宝石のようなより高いグレードのショコラを」という想いから、ショコラを入れる箱にもこだわっている。高級感漂う黒いクロコの箱に入った「クリオロ」(6粒入り税込6,000円)や、白いクロコの箱「ドメーヌ ショコラ」(4粒入り税込1,650円)は大切な人への贈り物にぴったりだ。お店ではその他、「ショコラ バー」(税込2,600円)や時価のショコラを取り扱っている。製法はもちろん、原材料からに包装まで選び抜いた、オーナーパティシエこだわりの一粒を味わってほしい。

Chocolatier EauRouge(ショコラティエ・オウルージュ)
所在地:静岡県駿東郡長泉町中土狩874-1 
電話番号:055-950-9898
営業時間:11:00~19:00
定休日:火曜日
http://rouge5934649.wixsite.com/eaurouge

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